Werbung für Lebensmittel

Das Teeset TEA HOUSE besteht aus zwei Dosen Tee in einer Dose. Sie haben die Wahl zwischen Basisgeschmacksrichtungen oder einer weihnachtlichen Teevariante, die im Winter für die richtige Weihnachtsstimmung sorgt. Die Produktverpackung besteht standardmäßig aus weißem Papier. Optional in Kraftpapier. 100 % biologisch abbaubare Verpackung.

Grundgeschmacksrichtungen:

Waldfrüchte: Hibiskusflocken und Früchte: Himbeere, Apfelbeere, Weißdorn, Holunder, Schlehe und Eberesche,
Orangentraum: Earl Grey Tee mit Orangenschale,
Sunny Garden: Grüner Gunpowder-Tee mit Zitronenschale, Orangenschale, Ananas, Sonnenblumenblütenblättern, Ringelblumenblütenblättern

Weihnachtsgeschmack:

Weihnachtsfreude: schwarzer Blättertee mit Hagebutte, Orange und Nelken,
Wintermärchen: schwarzer Blatttee mit Apfel, Kardamom und rotem Pfeffer

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

Weihnachten bedeutet Pralinen! Bei uns in einer einzigartigen Variante, denn Schokolade mit köstlicher, weicher und 100 % natürlicher Füllung in drei Geschmacksrichtungen:
– Milchschokolade mit Himbeerfüllung,
– weiße Schokolade mit Erdbeerfüllung,
– Dessertschokolade mit Pistazienfüllung.

Verpackt in einer Holzkiste, die alle Anforderungen für den Kontakt mit Lebensmitteln erfüllt, eignen sie sich als ausgefallenes Geschenk. Wir personalisieren die Verpackung durch Bedrucken des Deckels oder Etiketts.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

Schokoknödel sind Pralinen aus weißer Schokolade mit Erdbeerfüllung. Einzeln verpackt in 100 % recycelbarer Monofolie oder 100 % kompostierbarer Folie.

Die Vorweihnachtszeit ist die ideale Zeit, um den Auftragnehmern für ihre Zusammenarbeit das ganze Jahr über zu danken. Das Weihnachtspaket wird unsere von Cocoa Horizons zertifizierten Schokoladenknödel erfolgreich ergänzen.

Folienfarbe: weiß oder transparent

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 2000 Stück

Umschlag mit zwei Teebeuteln. Zur Auswahl stehen die Basistees oder die weihnachtliche Variante gemischt für die perfekte Weihnachtsstimmung.

Gemeinsame Geschmacksrichtungen: schwarzer und grüner Tee

Weihnachtsvariante: schwarzer Tee mit Himbeer- und Zitronenschale und schwarzer Tee mit Ingwer, Kardamom und Orangenschale

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 250 Stück

Wir alle möchten uns manchmal anders, besser, schöner fühlen. Gönnen Sie sich mehr und seien Sie besonders. Genau für diese Momente haben wir diese Kaffeesorte, die eines unserer Originalwerke ist, entworfen. Und es kann leicht Teil Ihrer täglichen Rituale sein, wenn die speziell zusammengestellte Mischung aus drei Kaffeesorten Ihren Kopf frei macht und Ihnen etwas Besonderes bringt. Das Geschmacksprofil verschiedener Länder und die Kombination von Arabica und Robusta. Das ist unser Kaffee Kávičkovo Extra. Süß, am Ende schön zitronig mit der nötigen Energie, die einem die Kraft gibt, mehr zu sein.

Eine Mischung aus Kamerun-, Honduras- und Kolumbien-Kaffee wurde zu einem einzigartigen Kaffee namens EXTRA gemischt
Verhältnis: 90 % Arabica und 10 % Robusta
Röstart: mittlere Röstung

Geschmacksprofil
Der Kreation dieser einzigartigen Mischung gingen eine Reihe von Tests voraus, bei denen wir versuchten, die einzelnen Anteile der Körner auszubalancieren, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Arabica ist hier durch Kolumbien und Honduras vertreten. Beide bieten Körner mit süßem Geschmack. Der gemeinsame Nenner der Süße ist Karamell. Darüber hinaus erinnert der Geschmack an Schokolade und Frucht. Im Gegenteil, Robusta, in diesem Fall vertreten durch Kamerun, bringt erdige Töne und die nötige Stärke in Form eines hohen Koffeingehalts.

Anbau, Verarbeitung
Alle Mischkaffees sind auch dadurch einzigartig, dass ihre Früchte auf unterschiedlichen Bodengrundlagen wachsen, in unterschiedlichen Klimazonen angebaut werden und nicht zuletzt in unterschiedlichen Höhenlagen reifen. Das bringt die nötige Abwechslung, die jeder von dieser Kaffeesorte erwartet. Dazu tragen natürlich auch unterschiedliche Methoden der Kaffeefruchttrocknung bei.
Kamerun, Honduras und Kolumbien verwenden die natürliche Methode – Trockentrocknung, mit geringfügigen Abweichungen. Auch jeder Erzeuger, jede Farm oder jede Genossenschaft ist einzigartig. Es verfügt über eigene Verfahren und bringt eigene Kenntnisse in den Trocknungsprozess ein. Daher ist es nicht möglich, diesen Prozess eindeutig zu beschreiben. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen gepflückt, gewaschen und teilweise fermentiert. Sie werden von überschüssigem Schleim und Fruchtfleisch befreit und anschließend getrocknet. Es basiert auf diesen 3 Kaffeesorten
gleichen Getreides - Trocknen in der Sonne - auf Betonterrassen oder auf dem Boden, von wo aus der Kaffee die erdigen Töne aufnehmen und auf den Geschmack übertragen kann.
Einzelne Kaffeesorten haben viele Besonderheiten, was sie bei unseren Kaffeemaschinen beliebt macht. Columbia-Bohnen fallen auf den ersten Blick durch ihr Aussehen auf. Sie gehören zu den größeren Kaffeebohnen mit der typischen Zimtfarbe. Honduras hingegen bietet Stärke in Form harter und dichter Körner. Dies erreichen sie durch langsames Wachstum und Reifung in Höhenlagen bis zu 1.6000 Metern über dem Meeresspiegel. Darüber hinaus kann Kaffee aus Honduras stolz auf seinen Fair-Trade-Ansatz gegenüber Mensch und Natur sein. Der letzte Kamerun verleiht jedem ausgewählten Geschmack Erdigkeit und Fülle an Tönen, wobei die Süße deutlich stärker zur Geltung kommt.

Wie man es zubereitet
Die einzelnen Kaffees dieses Trios schmecken auch ohne diese Zusammenstellung hervorragend. Aber wir glauben, dass in der Einheit Stärke und Vielfalt liegt, und wir möchten Ihnen etwas Besonderes bieten. Dieses Gefühl werden Sie auch genießen, wenn Sie einen klassischen Espresso zubereiten. Im gewohnten Verhältnis von 7 bis 9 Gramm Kaffee auf 50 – 150 ml Wasser, jeweils nach Ihrem Geschmack. Vergessen Sie nicht, dass das Abkühlen den Säuregehalt erhöht. Diese Kaffeesorte ist auch für Dripper geeignet. Dabei ist auf die Feinheit des Mahlgrades zu achten, damit der Geschmack ausreichend zur Geltung kommt.

Der Preis wird ohne Hülle angezeigt.

Mango Sunshine Früchtetee
Machen Sie Ihren Tag bunter mit dem perfekten Geschmack tropischer Mango. Nach dem Eingießen wird Ihre Nase von dem angenehmen Duft von Mango gekitzelt und Ihre Geschmacksknospen werden durch den Zitrus-Abgang verfeinert.

Zutaten: kandierte Mango, kandierte Ananas, Orangenstücke, Erdbeerstücke, Ringelblumenblüten, Färberstückchen, Vitamin C, E, B6, B1, B12, Folsäure, Biotin und natürliches Aroma

Zubereitungsanleitung: 1 Teelöffel Tee in eine 1,5-2-dl-Tasse geben und mit kochendem Wasser bedecken. 8-10 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Nährwerte pro 100 ml: Energiewert: 13 kJ / 3 kcal, Fette: 0,1 davon gesättigte Fettsäuren: 0,1, Kohlenhydrate: 0,7 davon Zucker: 0,6, Protein: 0,1, Salz: 0,01

Der Tee ist wie in der Galerie in braunen Papiertüten verpackt. Möglichkeit, einen Aufkleber mit Ihrem eigenen Design und Logo anzubringen.

Erfrischender gehackter grüner Tee in BIO-Qualität, der Ihren Körper mit seinem mild-bitteren Geschmack erfrischt, die Kraft des natürlichen Aromas Ihren Geist stärkt und die Farbe Ihren Tag erhellt. Die Tickets wurden im südlichen Teil Japans abgeholt. Sie können diesen Tee heiß oder eisgekühlt mit einer Zitronen- oder Limettenscheibe trinken.

Zutaten: 100 % BIO japanischer Grüntee – Sencha

Zubereitungsanleitung: 1 Teelöffel Tee in eine 1,5-2 dl fassende Tasse geben und mit 70-80°C heißem Wasser auffüllen. 2-3 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Der Tee ist wie in der Galerie in braunen Papiertüten verpackt. Möglichkeit, einen Aufkleber mit Ihrem eigenen Design und Logo anzubringen.

Eine Kaffeemischung im Verhältnis:

Kolumbien+Guatemala 70 % (Arabica)
Kamerun 30 % (robusta)
Röstart: mittlere Röstung

Pralinen GRAND COFFEE CUPS sind 6 Pralinen aus belgischer Schokolade in Tassenform.

Verpackung: Mehrwegbox nach dem „Zero Waste“-Prinzip mit schwarzem Band. Formteil aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig verfügt es über ein weißes Papieretikett, ein Kraftetikett ist optional.

Pralinengeschmack: Erdbeeren in Sahne, Minzschokolade, Haselnuss, Kaffeecreme

Die Pluton-Version verfügt nur über Kaffee-Nachfüllungen.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Verpackung: Mehrwegbox nach dem „Zero Waste“-Prinzip mit schwarzem Band. Riegel aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig verfügt es über ein weißes Papieretikett, ein Kraftetikett ist optional.

Pralinengeschmack: Erdbeeren in Sahne, Minzschokolade, Haselnuss, Kaffeecreme

Die Pluton-Version verfügt nur über Kaffee-Nachfüllungen.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

COFFEE CUPS Pralinen sind 4 becherförmige belgische Schokoladenpralinen.

Verpackung: Mehrwegbox nach dem „Zero Waste“-Prinzip mit schwarzem Band. Formteil aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig verfügt es über ein weißes Papieretikett, ein Kraftetikett ist optional.

Pralinengeschmack: Erdbeeren in Sahne, Minzschokolade, Haselnuss, Kaffeecreme

Die Pluton-Version verfügt nur über Kaffee-Nachfüllungen.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

PRIME GOLD CUPS Pralinen sind 12 Gold Cup Pralinen mit Füllung.

Geschmacksrichtungen: Kirschtöne, Cappuccino mit Honig, Karamell-Erdnüsse, Schokolade mit Minze und Himbeere

Verpackung: Blackbox zur Wiederverwendung nach dem „Zero Waste“-Prinzip. Formteil aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig mit weißem Papieretikett, Kraftetikett ist optional.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

Pralinen LONG COFFEE BREAK sind 4 belgische Schokoladenpralinen in Form einer Tasse (80 g).

Geschmacksrichtungen: Erdbeeren in Sahne, Minzschokolade, Haselnuss, Kaffeesahne

Verpackung: Weißes oder Kraftpapier, Streifen aus R-PET (recyceltes PET), weißes Papier Standard, Kraftpapier optional

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Einzigartiges Design mit unglaublich leckeren Pralinen in 12 Geschmacksrichtungen. Die Pralinen befinden sich in einer Metalldose mit Sichtfenster. Ein Aufkleber oder direkter Digitaldruck auf dem Deckel ist möglich. Ein Wow-Effekt, der nie vergessen wird.

Haltbarkeit: 6 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

Weihnachtspralinen in Vollmilchschokolade in den Geschmacksrichtungen Lebkuchen, Apfel mit Zimt, Pflaume und Orange mit Nelken. Die Verpackung besteht aus Papier.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

Mittelamerika kann mit wirklich großartigem und hochwertigem Kaffee aufwarten, und El Salvador ist einer davon. Er grenzt an Guatemala und Honduras, aber verwechseln Sie deren Geschmacksrichtungen nicht, denn sie sind wirklich einzigartig und dieser Kaffee verleiht Ihnen einen süßen bis karamelligen Geschmack.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

El Salvador SHG EP stammt aus Plantagen in Berg- und Vulkangebieten auf einer Höhe von 1350 Metern über dem Meeresspiegel. Kaffeebäume werden unter sehr günstigen Klima- und Bodenbedingungen angebaut. Dieser handgeerntete Kaffee aus El Salvador sorgt für ein sehr süßes und klares Geschmacksprofil in der Tasse. Rund 60 % des produzierten Kaffees stammen aus der Sorte Bourbon, die sich durch ein außergewöhnlich sauberes, helles und süßes Profil mit starken nussigen Untertönen auszeichnet. El Salvador ist für seine hervorragende Qualität bekannt und gilt als eine der wichtigsten Kaffeesorten auf dem Weltmarkt.

Geschmacksprofil

Die dezente, aber deutlich spürbare Säure dieser Bohnen ist von Vorteil und unterstreicht den delikaten Charakter des salvadorianischen Kaffees. Guter Körper, fruchtiger Geschmack, wunderbare Süße und die große Sorgfalt, mit der die Kaffeebauern die Kaffeebohnen zubereiten, garantieren die hohe Qualität dieses Arabicas. Generell gilt: Wenn Sie die Kombination von Schokoladentönen in mittelamerikanischen Kaffees mit anderen Geschmacksrichtungen mögen und Ihre Geschmacksknospen durch die Stimulierung verschiedener Geschmackspunkte verbessern möchten, ist El Salvador SHG EP – Elbobollon die ideale Wahl für Sie.

Anbau, Verarbeitung

Die zentralamerikanische Republik Salvador hat einen langen Weg zurückgelegt und ist zu Recht einer der größten Kaffeeproduzenten der Welt. Ab den 1880er Jahren wurde Gourmetkaffee über Indigo zum wichtigsten Exportprodukt. Hier finden wir bis zu 7 verschiedene Anbaugebiete, wobei die Plantagen an den Berghängen aus Asche und vulkanischer Lava liegen. Sehr durchlässige, mineralreiche Böden sind ein fruchtbarer Boden für die Vegetation und damit auch für Kaffeebäume. SHG – Strictly High Grown bezieht sich auf Kaffeepflanzen, die ausschließlich in großer Höhe angebaut wurden. Die Abkürzung EP – European Prepared bedeutet, dass es mit besonderer Sorgfalt zubereitet wurde: Fehlerhafte Früchte und andere Verunreinigungen werden größtenteils von Hand kontrolliert und entfernt. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sortiert, anschließend auf traditionellen Lehmterrassen oder Hochbeeten natürlich fermentiert, gewaschen und getrocknet. Sobald die Früchte den gewünschten Feuchtigkeitsgehalt erreicht haben, werden sie in Holzsilos oder Säcken gelagert, wo sie ruhen, bis sie geschält werden. Nach dem Schälen wird das Getreide gereinigt und erneut sortiert. Anschließend erfolgt die Verpackung und der Export.

Wie man es zubereitet

Dank seines Geschmacksprofils ist es ideal für die feinsten Mischungen. Als Single-Origin-Kaffee schmeckt er genauso gut, wenn er in einer Espressomaschine, in einer Mokakanne, Filterkaffeemaschine, Aeropress oder als Drip zubereitet wird. Wenn Sie jedoch planen, es in einer French Press zuzubereiten, empfehlen wir, die Hauptzubereitungszeit etwas zu verkürzen, damit das Ergebnis köstlicher schmeckt. Auch mit Sahne und Zucker schmeckt es fantastisch.

Der süße Geschmack von Kaffee mit Schokoladen-Vanille-Aroma wird Sie allein schon wegen seines wunderbaren Aromas aus dem Bett holen. Ein milder Zitrus-Abgang wird Ihren Gaumen verwöhnen und Ihren Tag beginnen.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Nicaragua SHG ist ein äußerst weicher und sehr ausgewogener Kaffee. Er gilt als einer der konkurrenzfähigsten Kaffees der Welt, auch dank der Bedingungen, unter denen er angebaut wird. Die Abkürzung SHG steht für Strictly High Grown und bezeichnet Kaffees von Plantagen, die zwischen 1.500 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Diese Höhe ermöglicht ein langsameres Wachstum des Getreides. Nicaragua SHG ist leicht süß, mit Zitrussäure und im Abgang riecht man immer noch nach Schokolade.

Geschmacksprofil

Nicaragua SHG zeichnet sich durch einen leicht honigsüßen Geschmack aus, perfekt kombiniert mit Erdnüssen und Noten von schwarzen Johannisbeeren. Schwarzer Tee und florale Aromen harmonieren mit der mittleren Säure. Kaffees aus diesen Regionen zeichnen sich durch eine mildere Säure und einen komplexen Geschmack aus. Nicaraguanischer Kaffee wird nassgetrocknet, wodurch die einzelnen Aroma- und Geschmackskomponenten fixiert werden. Nach dem letzten Schluck bleibt die Schokolade noch lange im Mund.

Anbau, Verarbeitung

Nicaragua, das an Costa Rica und Honduras grenzt, produziert eine Reihe von Kaffeesorten für den Spezialitätenkaffeemarkt. Ihr gehört zum Beispiel die Meisterschaft für den Anbau der größten Kaffeebohnen. Es ist das zwölftgrößte Kaffeeanbauland der Welt. Von der Gesamtmenge sind es nur 1,4 % des weltweit angebauten Kaffees. Mehr als 90 % der Produktion werden verschifft. Seit Beginn des Anbaus im 19. Jahrhundert haben die Erzeuger eine turbulente Zeit durchgemacht. Kaffee, der von Krieg, Wirbelstürmen und Exportverboten betroffen war, erfreut sich in den letzten Jahren endlich wieder großer Beliebtheit. Die Höhe, in der es angebaut wird, trägt zu seiner Einzigartigkeit bei. Das sehr langsame Wachstum der Früchte führt zur Erntezeit zu einem viel dichteren und hochwertigeren Korn. Kaffeekirschen werden ab Sonnenaufgang von Hand geerntet. Der Kaffee wird über Nacht etwa 12–18 Stunden lang aerob, ohne Wasser, fermentiert, abhängig von der Höhenlage der Farm und den Umgebungsbedingungen. Sobald der Kaffee den Gärungspunkt erreicht hat, wird er gründlich gewaschen und, wenn es der Platz zulässt, einige Stunden auf Laken in der Sonne stehen gelassen. Reicht die Zeit dafür nicht aus, wird der Kaffee sofort verpackt und an die Einkaufsstelle geliefert. Kaffee wird in Nicaragua hauptsächlich von Kleinbauern angebaut. Mit ihrem Anbauansatz, dem Einsatz traditioneller Technologien zur Trocknung und ihrer strikten Ablehnung der GVO-Politik gewinnen sie immer mehr Anhänger.

Wie man es zubereitet

Wie bei jedem guten, abgerundeten Kaffee gibt es viele Zubereitungsmöglichkeiten. Nicaraguanischer Kaffee ist eine ausgezeichnete Wahl für einen langen schwarzen Americano oder verschiedene Espressogetränke, bei denen man beim Trinken keine Säure spürt. Dies wird sich nach und nach bemerkbar machen, wenn der Kaffee abkühlt. Diese Kaffeesorte eignet sich hervorragend für Kaffeevollautomaten. Wenn Sie den Geschmack verbessern möchten, versuchen Sie es mit einer gröberen Mahlung der Körner.

Die Pralinenschachtel PRESTIGE enthält 13 Schokoladenpralinen. Die Geschmacksrichtungen der Schokoladen sind Rubinschokolade mit Pistazienfüllung und Milchschokolade mit Walnussfüllung. Die Innenseite lässt sich herzförmig falten.

Verpackung: Mehrwegbox nach dem „Zero Waste“-Prinzip mit schwarzem Band. Formteil aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig verfügt es über ein weißes Papieretikett, ein Kraftetikett ist optional.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 50 Stück

6 Schokoladenpralinen ELEGANCE CHOCOLATE BOX (78g) enthält Pralinen mit Geschmacksrichtungen: Rubinschokolade mit Pistazienfüllung und Milchschokolade mit Walnussfüllung.

Verpackung: Mehrwegbox nach dem „Zero Waste“-Prinzip mit schwarzem Band. Formteil aus R-PET (recyceltes PET). Standardmäßig verfügt es über ein weißes Papieretikett, ein Kraftetikett ist optional.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Perlen-Geschenkpaket

Handgefertigte Schachtel mit saisonaler Dekoration enthält: Pluton Kraft-Kaffeebohnen 100 g, eine Auswahl an Kaffeepralinen 80 g, karamellisierte Kekse mit Zimt 50 g, handgefertigte Bonbondose 35 g. Geschlossen eingereicht.

Bei Interesse wird Ihnen vom Händler ein Preisangebot erstellt, mit dem Sie per E-Mail oder Telefon Kontakt aufnehmen können.

12 Stück VARIETIES Schokoladenpralinen in drei Geschmacksrichtungen. Pralinen werden aus Vollmilchschokolade mit den Geschmacksrichtungen Minze, Kaffee und Pistazien hergestellt. Verpackt sind die Pralinen in einer schwarzen Papierschachtel mit Papierhülle. Die Möglichkeit, eine Kraftversion zu wählen.

Haltbarkeit: 4 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Namaste-Kaffeeliebhaber. Indien ist bekannt für seine Gewürze und ihren unverwechselbaren Geschmack in Lebensmitteln. Indischer Kaffee hat einen leicht süßlichen Geschmack mit mäßiger Säure und manchmal einem würzigen Aroma.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Indien ist die siebtgrößte Kaffeeanbaumacht der Welt. Ihr Kaffee besteht aus homogenen, großen und reifen Bohnen aus den besten Plantagen der südlichen Regionen. Das Monsunklima und die besonders fruchtbaren Böden prädestinierten dieses Land für den Anbau von hochwertigem Arabica. Indischer Kaffee ist einer der am weitesten verbreiteten Kaffeesorten und bietet eine interessante Geschmeidigkeit und anregende Intensität. Gleichzeitig ist Indien das einzige Land, in dem Kaffee ausschließlich im Schatten angebaut wird. Der Geschmack ist meist mild, nicht zu sauer und hat ein exotisches volles Aroma und ein zartes Aroma.

Geschmacksprofil

India Plantation AA besteht aus großen, sorgfältig ausgewählten und hochwertigen Bohnen. Dieser Arabica stammt aus den besten indischen Anbaugebieten und kann als dezent, mit dem richtigen Körper und interessantem Geschmack beschrieben werden. Es zeichnet sich durch ein volles, komplexes und nahezu perfektes Geschmacksprofil aus. Es ist nussig, süß und zart. Das nussige Aroma ergibt zusammen mit der milden Süße eine harmonische Kombination. Sein leicht würziger Nachgeschmack kann ein wenig überraschend sein. Es hat einen ausgezeichneten Körper und hinterlässt einen langanhaltenden, leicht süßlichen Nachgeschmack.

Anbau, Verarbeitung

Die Geschichte und der Ursprung des Kaffees in Indien reichen bis in die Zeit um das Jahr 1600 zurück. Der Legende nach unternahm der indische Pilger Baba Budan eine Pilgerreise nach Mekka, bei der er sieben Kaffeebohnen aus dem Jemen schmuggelte. Die Araber schützten ihren Kaffee sorgfältig, sodass es nicht einfach war, an die Samen zu kommen. Nachdem er zu Hause angekommen war, pflanzte er sie in Chandragiri.

Die Art und Weise, wie Indien Kaffee anbaut, ist einzigartig – unter einem Blätterdach verschiedener Baumarten, die Schatten und nährstoffreichen Boden spenden. Gleichzeitig gibt es unter den Kaffeepflanzen Pfefferpflanzen und -sträucher, die einen wesentlichen Einfluss auf die Reifung und den Endgeschmack des Kaffees haben. Die Bezeichnung „Plantage“ bezieht sich auf die hochwertigste gewaschene Arabica-Sorte, die in Indien angebaut wird. Es verfügt über die AA-Bewertung dank höchster Qualität und ausreichend großen Früchten. Kaffeebäume wachsen hier auf einer Höhe von 1.000-1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Der gesamte Kaffee in Indien wird von Hand ohne den Einsatz von Maschinen geerntet. Unreife Bohnen können an den Pflanzen verbleiben und weiter reifen, sodass die Pflücker während der zweimonatigen Pflücksaison vier oder fünf Mal zur Pflanze zurückkehren müssen. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sortiert, gewaschen und gepoppt. Dieser Prozess muss schnell erfolgen, um eine Gärung zu vermeiden. Anschließend werden die zerkleinerten Kirschen für ca. 12 bis 18 Stunden einer natürlichen Gärung überlassen. Sie werden mechanisch gewaschen (der Schleim wird entfernt) und zur Verbesserung der Farbe unter Wasser eingeweicht. Dann werden sie in der Sonne auf mit Ziegeln gesäumten Terrassen getrocknet. Obwohl dieser Prozess viel länger dauert als die mechanische Trocknung, glauben die Erzeuger, dass eine langsamere Trocknung tatsächlich den Geschmack des Kaffees verbessert.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

India Plantation AA ist ein großartiger aromatischer Kaffee, der für verschiedene Brühmethoden geeignet ist. Sein hoher Koffeingehalt regt Ihre Sinne unter allen Umständen an. Wir empfehlen es besonders für Druckkaffeemaschinen (Moka-Wasserkocher). Sein hervorragender Geschmack wird durch eine French Press und eine Kaffeemaschine perfekt extrahiert.

Dieser Kaffee entführt Sie in die mexikanischen Kaffeebäume, deren Aroma Ihnen Temperament und Energie für den ganzen Tag verleiht. Versuch es!

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Chiapas Mexican Coffee ist ein erstklassiger mexikanischer Kaffee, der im südlichen Bundesstaat Chiapas angebaut wird und sich durch einen leichten, weichen Geschmack und eine reichhaltige, frische Säure mit einem leichten bis mittleren Körper auszeichnet. Chiapas profitiert von der Vermischung des Klimas des Pazifischen Ozeans im Westen und des Atlantischen Ozeans im Osten. In Kombination mit den Hängen des Sierra Madre-Gebirges, das den Staat teilt und nahe der Grenze zu Guatemala bis zu 1.600 Meter über dem Meeresspiegel liegt, entstehen unzählige Mikroklimata, in denen besonders hochwertiger und fair gehandelter Kaffee angebaut wird.

Geschmacksprofil

Mexico SHG EP Chiapas Kaffee hat einen ausgewogenen Körper und zeichnet sich durch fruchtige und nussige Noten aus. Die Säure ist klar, aber nicht zu stark und das Aroma ist weich, frisch mit einem angenehmen Abgang. Gleichzeitig hat es orangefarbene Untertöne, die auf die Anbauregion zurückzuführen sind, mit einem Hauch von Karamell, Kakao und Erdigkeit. Der Geschmack von Walnüssen schwingt zusammen mit den anderen Elementen noch lange nach dem Ende des Getränks mit. Beim professionellen Training können erfahrenere Kaffeetrinker den Geschmack von trockenem Weißwein spüren. Der Koffeingehalt ist geringer, wodurch man ihn auch in späteren Stunden genießen kann.

Anbau, Verarbeitung

Mexiko insgesamt ist der achtgrößte Kaffeeproduzent der Welt, wobei der Großteil der Produktion in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca angebaut wird. Kaffee kam erstmals im späten 17. Jahrhundert nach Mexiko, als er auf Farmen angebaut wurde, die Europäern gehörten, hauptsächlich einheimischen mexikanischen Arbeitern. Die Vulkane und das heiße tropische Klima sorgen für fruchtbaren Boden, der die Nährstoffversorgung der Kaffeepflanzen verbessert und zur Entwicklung ihres resultierenden Geschmacks beiträgt. Qualitätskaffee aus Chiapas soll in Komplexität und Stärke mit den feineren guatemaltekischen Kaffeesorten mithalten können.

Neben dem perfekten Geschmack kann sich diese Kaffeesorte auch mit dem Prädikat „Strictly High Grown and European Process“ rühmen. SHG bezieht sich auf Kaffee, der in großen Höhen angebaut wird, was ihm ein dichteres und lebendigeres Geschmacksprofil verleiht als Kaffee, der in tieferen Höhen angebaut wird. Höhere Lagen bieten eine für Arabica-Kaffee geeignete Umgebung, das Klima ist tendenziell kühler mit weniger direkter Sonneneinstrahlung und viel Luftfeuchtigkeit. Dadurch reift die Kaffeefrucht langsamer und hat mehr Zeit, Tiefe und Süße sowie viele andere wünschenswerte Eigenschaften zu entwickeln, die wir bei großartigen Spezialitätenkaffees suchen. Der europäische Prozess bezieht sich auf eine manuelle Sortierung, bei der alle nicht ausreichenden Körner entfernt werden.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

Die besten Ergebnisse des Mexico SHG EP Chiapas Kaffees erzielen Sie mit einer Espressomaschine. Das sofortige Feinmahlen sorgt für die allmähliche Freisetzung fruchtiger Noten. Maximaler Geschmacksreichtum und feste, lösliche Creme sorgen für einen positiven Start in jeden neuen Tag. Ein Löffel Sahne oder Zucker hilft, ihn weicher zu machen.