Getränke

Namaste-Kaffeeliebhaber. Indien ist bekannt für seine Gewürze und ihren unverwechselbaren Geschmack in Lebensmitteln. Indischer Kaffee hat einen leicht süßlichen Geschmack mit mäßiger Säure und manchmal einem würzigen Aroma.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Indien ist die siebtgrößte Kaffeeanbaumacht der Welt. Ihr Kaffee besteht aus homogenen, großen und reifen Bohnen aus den besten Plantagen der südlichen Regionen. Das Monsunklima und die besonders fruchtbaren Böden prädestinierten dieses Land für den Anbau von hochwertigem Arabica. Indischer Kaffee ist einer der am weitesten verbreiteten Kaffeesorten und bietet eine interessante Geschmeidigkeit und anregende Intensität. Gleichzeitig ist Indien das einzige Land, in dem Kaffee ausschließlich im Schatten angebaut wird. Der Geschmack ist meist mild, nicht zu sauer und hat ein exotisches volles Aroma und ein zartes Aroma.

Geschmacksprofil

India Plantation AA besteht aus großen, sorgfältig ausgewählten und hochwertigen Bohnen. Dieser Arabica stammt aus den besten indischen Anbaugebieten und kann als dezent, mit dem richtigen Körper und interessantem Geschmack beschrieben werden. Es zeichnet sich durch ein volles, komplexes und nahezu perfektes Geschmacksprofil aus. Es ist nussig, süß und zart. Das nussige Aroma ergibt zusammen mit der milden Süße eine harmonische Kombination. Sein leicht würziger Nachgeschmack kann ein wenig überraschend sein. Es hat einen ausgezeichneten Körper und hinterlässt einen langanhaltenden, leicht süßlichen Nachgeschmack.

Anbau, Verarbeitung

Die Geschichte und der Ursprung des Kaffees in Indien reichen bis in die Zeit um das Jahr 1600 zurück. Der Legende nach unternahm der indische Pilger Baba Budan eine Pilgerreise nach Mekka, bei der er sieben Kaffeebohnen aus dem Jemen schmuggelte. Die Araber schützten ihren Kaffee sorgfältig, sodass es nicht einfach war, an die Samen zu kommen. Nachdem er zu Hause angekommen war, pflanzte er sie in Chandragiri.

Die Art und Weise, wie Indien Kaffee anbaut, ist einzigartig – unter einem Blätterdach verschiedener Baumarten, die Schatten und nährstoffreichen Boden spenden. Gleichzeitig gibt es unter den Kaffeepflanzen Pfefferpflanzen und -sträucher, die einen wesentlichen Einfluss auf die Reifung und den Endgeschmack des Kaffees haben. Die Bezeichnung „Plantage“ bezieht sich auf die hochwertigste gewaschene Arabica-Sorte, die in Indien angebaut wird. Es verfügt über die AA-Bewertung dank höchster Qualität und ausreichend großen Früchten. Kaffeebäume wachsen hier auf einer Höhe von 1.000-1.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Der gesamte Kaffee in Indien wird von Hand ohne den Einsatz von Maschinen geerntet. Unreife Bohnen können an den Pflanzen verbleiben und weiter reifen, sodass die Pflücker während der zweimonatigen Pflücksaison vier oder fünf Mal zur Pflanze zurückkehren müssen. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen sortiert, gewaschen und gepoppt. Dieser Prozess muss schnell erfolgen, um eine Gärung zu vermeiden. Anschließend werden die zerkleinerten Kirschen für ca. 12 bis 18 Stunden einer natürlichen Gärung überlassen. Sie werden mechanisch gewaschen (der Schleim wird entfernt) und zur Verbesserung der Farbe unter Wasser eingeweicht. Dann werden sie in der Sonne auf mit Ziegeln gesäumten Terrassen getrocknet. Obwohl dieser Prozess viel länger dauert als die mechanische Trocknung, glauben die Erzeuger, dass eine langsamere Trocknung tatsächlich den Geschmack des Kaffees verbessert.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

India Plantation AA ist ein großartiger aromatischer Kaffee, der für verschiedene Brühmethoden geeignet ist. Sein hoher Koffeingehalt regt Ihre Sinne unter allen Umständen an. Wir empfehlen es besonders für Druckkaffeemaschinen (Moka-Wasserkocher). Sein hervorragender Geschmack wird durch eine French Press und eine Kaffeemaschine perfekt extrahiert.

Dieser Kaffee entführt Sie in die mexikanischen Kaffeebäume, deren Aroma Ihnen Temperament und Energie für den ganzen Tag verleiht. Versuch es!

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Chiapas Mexican Coffee ist ein erstklassiger mexikanischer Kaffee, der im südlichen Bundesstaat Chiapas angebaut wird und sich durch einen leichten, weichen Geschmack und eine reichhaltige, frische Säure mit einem leichten bis mittleren Körper auszeichnet. Chiapas profitiert von der Vermischung des Klimas des Pazifischen Ozeans im Westen und des Atlantischen Ozeans im Osten. In Kombination mit den Hängen des Sierra Madre-Gebirges, das den Staat teilt und nahe der Grenze zu Guatemala bis zu 1.600 Meter über dem Meeresspiegel liegt, entstehen unzählige Mikroklimata, in denen besonders hochwertiger und fair gehandelter Kaffee angebaut wird.

Geschmacksprofil

Mexico SHG EP Chiapas Kaffee hat einen ausgewogenen Körper und zeichnet sich durch fruchtige und nussige Noten aus. Die Säure ist klar, aber nicht zu stark und das Aroma ist weich, frisch mit einem angenehmen Abgang. Gleichzeitig hat es orangefarbene Untertöne, die auf die Anbauregion zurückzuführen sind, mit einem Hauch von Karamell, Kakao und Erdigkeit. Der Geschmack von Walnüssen schwingt zusammen mit den anderen Elementen noch lange nach dem Ende des Getränks mit. Beim professionellen Training können erfahrenere Kaffeetrinker den Geschmack von trockenem Weißwein spüren. Der Koffeingehalt ist geringer, wodurch man ihn auch in späteren Stunden genießen kann.

Anbau, Verarbeitung

Mexiko insgesamt ist der achtgrößte Kaffeeproduzent der Welt, wobei der Großteil der Produktion in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca angebaut wird. Kaffee kam erstmals im späten 17. Jahrhundert nach Mexiko, als er auf Farmen angebaut wurde, die Europäern gehörten, hauptsächlich einheimischen mexikanischen Arbeitern. Die Vulkane und das heiße tropische Klima sorgen für fruchtbaren Boden, der die Nährstoffversorgung der Kaffeepflanzen verbessert und zur Entwicklung ihres resultierenden Geschmacks beiträgt. Qualitätskaffee aus Chiapas soll in Komplexität und Stärke mit den feineren guatemaltekischen Kaffeesorten mithalten können.

Neben dem perfekten Geschmack kann sich diese Kaffeesorte auch mit dem Prädikat „Strictly High Grown and European Process“ rühmen. SHG bezieht sich auf Kaffee, der in großen Höhen angebaut wird, was ihm ein dichteres und lebendigeres Geschmacksprofil verleiht als Kaffee, der in tieferen Höhen angebaut wird. Höhere Lagen bieten eine für Arabica-Kaffee geeignete Umgebung, das Klima ist tendenziell kühler mit weniger direkter Sonneneinstrahlung und viel Luftfeuchtigkeit. Dadurch reift die Kaffeefrucht langsamer und hat mehr Zeit, Tiefe und Süße sowie viele andere wünschenswerte Eigenschaften zu entwickeln, die wir bei großartigen Spezialitätenkaffees suchen. Der europäische Prozess bezieht sich auf eine manuelle Sortierung, bei der alle nicht ausreichenden Körner entfernt werden.

Kaffee wird überwiegend von Bauern angebaut, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Beim Trocknen wird am häufigsten die „Nassverarbeitung“ verwendet – die Nasstrocknung hängt von der jeweiligen Region ab. Die Kaffeekirschen werden zunächst gequollen, die äußere Schale entfernt und die Bohne mit dem Schleim mehrere Tage in Wasser fermentieren gelassen, anschließend wird sie gewaschen. Sobald die optimale Luftfeuchtigkeit erreicht ist, wird es exportiert. Obwohl diese Praxis im mexikanischen Chiapas-Kaffee relativ neu ist, erfordert sie erhebliches Geschick und produziert einige der hochwertigsten Kaffees der Welt.

Wie man es zubereitet

Die besten Ergebnisse des Mexico SHG EP Chiapas Kaffees erzielen Sie mit einer Espressomaschine. Das sofortige Feinmahlen sorgt für die allmähliche Freisetzung fruchtiger Noten. Maximaler Geschmacksreichtum und feste, lösliche Creme sorgen für einen positiven Start in jeden neuen Tag. Ein Löffel Sahne oder Zucker hilft, ihn weicher zu machen.

In einer Tasse Peru-Kaffee erkennt man Noten von Vanille und Nüssen. Der reichhaltige Schaum dieses Kaffees wird Sie auf den ersten Blick begeistern. Wer zeigt seine Zunge, um sie zu lecken?

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Peru ist der neuntgrößte Kaffeeproduzent der Welt und macht 2 % der weltweiten Kaffeeproduktion aus. Darüber hinaus ist es einer der führenden Produzenten von Bio- und Fair-Trade-Kaffees. Die außergewöhnliche Höhe der Anden und viel Schatten im Wald bieten eine ideale Umgebung für den Anbau von Arabica-Kaffee. Kaffee erhält seinen Geschmack durch herkömmliche Verarbeitung und Trocknung in der Sonne. Von lokalen Bauern angebauter Kaffee zeichnet sich durch einen leichten Körper und einen geringen Säuregehalt aus. Das Aroma von echtem, handwerklich hergestelltem Kaffee wird Sie mit seiner Intensität begeistern.

Geschmacksprofil

Kaffee Peru Arabica HB ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber aromatischer und erfrischender Getränke. Die Süße wird wunderbar mit Akzenten von Nüssen – Mandeln, Vanille und Butter – kombiniert. Ergänzt wird das Ganze durch Karamelldetails, die zusammen mit den komplexen Aromen von Früchten und Bittermilchschokolade geschmacklich begeistern. Dank der Zitrusnoten ist es an heißen Tagen gut, zu ihm zu greifen. Es hinterlässt ein samtiges Mundgefühl und einen leicht trockenen Abgang. Es gibt Ihnen Kraft bei jeder Arbeit und regt den Geist an. Der Koffeingehalt ist nicht zu hoch, so dass der Genuss mehrerer Tassen möglich ist.

Anbau, Verarbeitung

Kaffee wurde erstmals im 18. Jahrhundert nach Peru gebracht, der Export begann etwa hundert Jahre später. Ein großes Problem beim Anbau von hochwertigem Kaffee in Peru ist die Infrastruktur. Das bedeutet, dass der Bauer den geernteten Kaffee vor der Verarbeitung lange transportieren muss. Deshalb sind viele Kleinproduzenten im Land Mitglieder der Genossenschaft.

Peru HB-Kaffee wird an schattigen Orten in großen Höhen angebaut, um dank des langsamen Reifungsprozesses eine dichtere und komplexer schmeckende Bohne zu produzieren. Darüber hinaus haben die Erzeuger große Anstrengungen unternommen, um hochwertiges Getreide nur unter Verwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Methoden zu produzieren. Das HB-Symbol (Hard Bean) weist darauf hin, dass der Kaffee auf einer Höhe von etwa 1.200 Metern angebaut wurde, wodurch die Bohnen härter und dichter sind als Bohnen gleicher Qualität.

Bei der nassen Kaffeeverarbeitung müssen die geernteten Kirschen zur Mühle transportiert und somit Wasser verwendet werden, das in manchen Kaffeeanbaugebieten nur schwer erhältlich ist. Im ersten Schritt gelangen die Peru HB Kaffeekirschen in eine Zentrifuge, die die Kerne mechanisch von den Kirschen schält. Anschließend landet die Kirsche in einem Kessel, wo durch den Fermentationsprozess das restliche Fruchtfleisch entfernt wird. Der nächste Behandlungsschritt ist das Spülen, um Verunreinigungen aus den Körnern zu entfernen. Anschließend werden die Bohnen getrocknet, bis sie einen Feuchtigkeitsgehalt von 11–14 % erreichen. „Nass“ verarbeiteter Kaffee hat einen milderen Geschmack, aber eine intensivere Säure als trocken verarbeiteter Kaffee. In Peru gibt es auch eine starke Kultur der Bio- und Fair-Trade-Produktion. Die Fair-Trade-Zertifizierung kann nur für Kaffee gelten, der von einer Kooperative produziert wird. Landwirte schützen die Wasserressourcen ihrer Gemeinden und binden Kohlenstoff, indem sie ein waldähnliches System bewirtschaften.

Wie man es zubereitet

Kaffeeexperten empfehlen drei Möglichkeiten, Peru Arabica HB am besten zu genießen. Die erste Methode ist die Verwendung einer Pipette. Es belüftet jeden Tropfen Kaffee und verfeinert seine Karamellnoten. Neben der klassischen Tropfmaschine ist auch die Verwendung eines Pour Overs möglich. Selbst Coffeeshops müssen sich keine Sorgen machen, dass diese Kaffeesorte nicht für Espressomaschinen geeignet ist. Andererseits. Der hohe Druck, den die Maschine entwickelt, sorgt für einen makellosen Geschmack.

Schon die alten Mayas konnten Kaffee genießen, der im bergigen und von Vulkanen übersäten Guatemala wächst. Sein charakteristischer nussiger Geschmack mit einem zitrisch-blumigen Abgang wird Sie zu jeder Tageszeit beruhigen.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Guatemala produziert einige der besten und unverwechselbarsten Kaffees der Welt. Die einzigartigen Kaffeeanbauregionen des Landes haben sich in der Branche einen guten und bekannten Ruf erworben. Kaffee ist der wichtigste Exportartikel Guatemalas, was zum wachsenden wirtschaftlichen Status des Landes beiträgt, und es ist außerdem der neuntgrößte Kaffeeexporteur der Welt. In diesem Land angebaute Kaffeebohnen haben typische Geschmacksnoten, die auf einen vollen Körper, einen reichen Schokoladen-Kakao-Geschmack und eine karamellartige Süße hinweisen.

Geschmacksprofil

Eines der wenigen Gebiete, in denen in Guatemala Kaffee angebaut wird, ist die Region Coban. Es liegt in der Mitte des nördlichen Teils des Landes, der typische guatemaltekische Kaffeeeigenschaften aufweist. Dazu gehören ein ausgezeichneter Körper, meist voll bis mittel, und eine leichte fruchtige Säure. Guatemala SHB Coban ist ein ausgewogener Kaffee mit blumigem Aroma, in dem Noten von Nüssen, feiner Schokolade und Zitrusfrüchten spielen. Hinter diesem hervorragenden Kaffee stehen hohe landwirtschaftliche Standards, fruchtbarer Vulkanboden und der Ernteprozess.

Anbau, Verarbeitung

Kaffee wurde Mitte des 17. Jahrhunderts als Zierpflanze nach Guatemala gebracht. Allerdings kam die Kaffeeproduktion erst in den 1860er Jahren richtig in Schwung, als die natürliche Farbstoffindustrie des Landes durch synthetische Produkte überholt wurde und eine neue Ausrichtung erforderlich war, um die Wirtschaft zu retten. Das Klima in Guatemala ist eines der vielfältigsten der Welt und daher günstig für den Anbau von Kaffeebäumen. Es gibt bis zu 7 Hauptanbaugebiete, jedes mit seinen eigenen einzigartigen Wachstumsbedingungen und Mikroklimas. Die Besonderheit der Coban-Region besteht jedoch darin, dass fast immer ein feiner Nebel herrscht, es ständig nieselt oder strömt und die Sonne tagsüber selten scheint, was sich auch auf den Anbau und den Geschmack des Kaffees auswirkt. Die Ernte erfolgt von Ende Dezember bis Mitte März. Dank des Anbaus in einer Höhe von 1.300 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel erhielt dieser Kaffee die Bezeichnung SHB – streng genommen harte Bohne. Dadurch verlängert sich die Reifezeit der Früchte, was für einen festeren Kern und ein besseres Geschmacksprofil sorgt. Aufgrund der extrem feuchten Umgebung müssen die Landwirte bei der Verarbeitung von Kaffeekirschen größte Anstrengungen unternehmen. Sie können mehr Feuchtigkeit aufnehmen und sind daher anfälliger für Sauerteig. Sie werden in bis zu 10 Durchgängen innerhalb von 14 Tagen gepflückt, um nur die reifsten Kirschen zu pflücken. Aufgrund dieser Bedingungen und des schwierigen Geländes erfolgt die Trocknung in der Regel mechanisch, um ein Verderben der Ernte zu vermeiden.

Wie man es zubereitet

Guatemaltekischer Kaffee hat eine helle Säure, eine natürliche Süße und subtile Aromen, die beim Aufbrühen am besten zur Geltung kommen. French Press – durch den ständigen Kontakt mit heißem Wasser werden natürliche Süße und einzigartige Aromen gleichmäßig extrahiert. Übergießen – wenn Sie dieses ungewöhnliche Werkzeug ausprobieren möchten, verwenden Sie fein gemahlenen Kaffee und einen Papierfilter. In Kombination mit guatemaltekischem Kaffee entsteht eine reichhaltige, volle Tasse, die zarte Frucht- und Blumennoten hervorhebt. Im Notfall können Sie auch einen klassischen Kaffeetropfer verwenden. In den Sommermonaten oder für Eiskaffeeliebhaber wird Cold Brew angeboten – es betont durch eine längere Brühzeit eine leichtere Säure und Süße. Die letzte Tasse Kaffee ist voll, stark süß und mäßig säuerlich.

Der Preis wird ohne Hülle angezeigt.

Lassen Sie sich von den Zitrusnoten des Kaffees mit einer süßen Note verführen, wie unsere Brüder aus der Tschechischen Republik sagen. Kenia-Kaffee ist für alle, die sich gerne an den Sommer und seine heißen Tage erinnern.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Wenn es darum geht, die besten Kaffees weltweit zu bewerten, liegen nur wenige große Kaffeeanbaugebiete regelmäßig an der Spitze. Eines der bekanntesten ist definitiv Kenia. Kaffeeexperten betrachten kenianische Bohnen aufgrund ihres vollen Körpers und ihres weichen, komplexen Geschmacks als die Elite der Elite. Kenianische Kaffeebohnen zeichnen sich durch einzigartig süße, sirupartige und volle Noten aus. In dieser Gegend wird hauptsächlich Arabica angebaut.

Geschmacksprofil

Ein guter Kenya Arabica ist ein Kaffee mit reichhaltigem Körper, hohem Säuregehalt, intensivem Geschmack und angenehmem Aroma. Es ist scharf, aber gleichzeitig weich und normalerweise sehr ausgewogen. Es hat süße Noten, manche Verbraucher riechen Gewürze und getrocknete Tomaten, die die Noten schwarzer Johannisbeeren vervollständigen. Der Nachgeschmack von kenianischem Kaffee kann mit Akzenten von Zitrone oder Wein recht trocken sein. Diese Kaffees haben einen sehr komplexen Geschmack und sind meist mittelkräftig. Der Koffeingehalt ist nicht hoch, so dass es auch am späten Nachmittag nicht schaden kann. Die Creme ist reichhaltig und zart.

Anbau, Verarbeitung

Dank der Briten gelangte der Kaffeeanbau Anfang des 20. Jahrhunderts nach Kenia. Heute ist es der 16. größte Erzeuger der Welt mit Jahreserträgen in der Größenordnung von 100 Millionen Tonnen. Davon sind etwa 95 % für den Export bestimmt, da die Kenianer selbst am liebsten lange Zeit Tee trinken. Schätzungen zufolge gibt es in Kenia 150.000 Kaffeebauern und bis zu sechs Millionen Kenianer finden direkt oder indirekt eine Beschäftigung in der Kaffeeindustrie.

Kaffeebohnen wachsen in Kenia in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, und Kaffeebäume wachsen auf fruchtbarem Vulkanboden. Seit den 1950er Jahren werden hier verschiedene Kaffeesorten gezüchtet. Dank dessen sind hier die modernsten Kaffeelabore der Welt entstanden, in denen noch immer an neuen Kaffeepflanzensorten gearbeitet wird. Beim Trocknen von Früchten wird hier die Nassverarbeitung bevorzugt. Dabei handelt es sich um eine Methode, bei der grüne, ungeröstete Kaffeebohnen von der äußeren Hülle (Pergament genannt) entfernt werden. Diese Art der Verarbeitung erfolgt normalerweise, wenn die Kaffeefrucht noch feucht ist oder kurz nach der Ernte. Nass aufbereiteter Kaffee schmeckt nach dem Aufbrühen tendenziell sauberer und bringt gleichzeitig den Zitrusfruchtgeschmack zur Geltung. Nach dem Waschen wird die Kirsche bis zu 36 Stunden lang fermentiert, um den schleimigen, süßen Überzug zu entfernen. Dann werden sie in der Sonne getrocknet und gehen zum Mahlen, wo die Früchte von der trockenen Schale befreit werden. Nach dem Mahlen werden die Kaffeebohnen sortiert. Je größer, dicker, gesünder und dichter die Kirsche ist, desto besser schmeckt sie.

Wie man es zubereitet

Eine Spezialität in der Küche der kenianischen Küste ist die Art, Kahawa Chungu (bitterer Kaffee) zuzubereiten. Der Kaffee wird in Messingkesseln auf Holzkohleöfen gebrüht. Wenn Sie sich einen solchen Kochvorgang zu Hause nicht leisten können, haben wir noch ein paar andere Arten. Wenn Sie den wahren Geschmack von Kenya Arabica-Kaffee genießen möchten, empfehlen wir die Verwendung einer French Press oder Aeropress für die Zubereitung, da es besser ist, ihn aufzubrühen als zu tropfen.

Columbia-Kaffee verspricht Ihnen einen exotischen Geschmack. Der Duft von Orange und Bergamotte auf Ihrer Zunge macht Lust, immer mehr Kaffee zuzubereiten.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Als drittgrößter Kaffeeproduzent der Welt verfügt Kolumbien über zahlreiche Kaffeeanbaugebiete, in denen jährlich bis zu 810.000 Tonnen Kaffee produziert werden. Supremo-Kaffee ist sehr unverwechselbar. Wer sich der Qualität sicher sein möchte, sollte mit einer Sichtkontrolle beginnen, die Bohnen dieses Kaffees haben eine typische Zimtfarbe. Darüber hinaus sollte die Größe der Früchte relativ größer sein als bei herkömmlichen Kaffeesorten, auf die sich im Wesentlichen der Name Supremo bezieht. Dieser Kaffee ist mild und hat ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Körper und Säure. Das Glas hat einen schönen fruchtig-blumigen Abgang und nach dem Trinken möchten Sie vielleicht eine weitere Tasse zubereiten.

Geschmacksprofil

Dieser Kaffee ist ideal für Menschen, die ein reichhaltiges, aber ausgewogenes Geschmacksprofil bevorzugen. Süße Schokoladenaromen sind zunächst sehr ausgeprägt, später kommen Fruchtnoten hinzu, die an Karamell, Apfel und rote Früchte wie Beeren erinnern können. Kolumbianische Aromen sind manchmal etwas zitronig mit einem Hauch von Gewürzen. Die Creme ist dick und lecker. Egal, ob Sie es tagsüber oder abends zubereiten, es wird wahrscheinlich Ihr Lieblingsgericht.

Anbau, Verarbeitung

Der kolumbianische Supremo-Kaffee wurde von jesuitischen Missionaren in Form von Arabica-Kaffeebäumen in die Berge Kolumbiens gebracht. Diese Bäume bevorzugen höhere Höhen und niedrigere Temperaturen. Dies ermöglichte ihnen eine schnelle Anpassung an das vielfältige Gelände des Landes, wobei auch die Vulkanberge dabei halfen, dank derer die Kaffeebäume wunderschön blühen. Während des Wachstums durchläuft die Frucht einen langsamen Reifezyklus, wodurch ein ganz einzigartiger Kaffeegeschmack entsteht. Nach der Ernte werden die Früchte verpackt und sofort zur Zellstofffabrik geschickt. Nach diesem Prozess wird der Kaffee fermentiert, um seine charakteristischen Eigenschaften hervorzuheben. 24 Stunden später werden die Kaffeebohnen mit Wasser gewaschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Dieser entscheidende Schritt unterscheidet authentischen kolumbianischen Kaffee vom brasilianischen Kaffee. Nach dem Waschen bleiben die Kaffeebohnen in der Sonne, bis sie vollständig getrocknet sind und das ideale Feuchtigkeitsverhältnis aufweisen. Dank spezifischer Prozesse und viel Liebe zum Detail haben sich Samen und Bäume, die einst nach Südamerika importiert wurden, zu einem hervorragenden Kaffee entwickelt, der heute als kolumbianischer Supremo-Kaffee bekannt ist. Schon auf den ersten Blick anders und einzigartig.

Wie man es zubereitet

Columbia Supremo schmeckt hervorragend, unabhängig davon, welche Kochmethode Sie bevorzugen. Aber dennoch ist es eine ideale Wahl für Espressomaschinen oder Aeropressen, wenn der delikate Geschmack und das betörende Aroma noch mehr zur Geltung kommen. Wenn Sie zum ersten Mal frisch gerösteten Kaffee kaufen und nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, oder wenn Sie ein Kaffee-Veteran sind, wird diese Auswahl Ihr Verlangen nach Kaffee mehr als stillen.

Sumatra ist nicht nur die sechstgrößte Insel der Welt und Schimpansen springen Ihnen auf den Kopf, sondern es wächst auch wirklich belebender Kaffee. Probieren Sie es schließlich und Sie werden einige interessante Geschmacksnoten entdecken.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Sumatra-Kaffee aus Indonesien hat eine der interessantesten Ursprünge aller Kaffeesorten. Ab dem 18. Jahrhundert, als die Beliebtheit des Sumatra-Kaffees erheblich zunahm, halfen die einzigartige Form und der Farbton dieser Bohnen europäischen Händlern, authentischen Sumatra-Kaffee zu erkennen. Der Geschmack dieses Kaffees wird oft als erdig und intensiv beschrieben, mit einem Kräuteraroma, das einzigartig für diese Region ist und in keinem südamerikanischen oder afrikanischen Kaffee zu finden ist.

Geschmacksprofil

Mandheling hat viel Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht, und hat oft Noten von süßer Schokolade und Lakritze. Der Geschmack des Kaffees entwickelt sich dank des reichhaltigen vulkanischen Bodens und des tropischen Klimas gut, obwohl er nicht in großer Höhe angebaut wird. All dies führt zu einem vollen und exotischen Geschmack, der an Karamellakzente erinnert. Wie alle Premiumkaffees hat er einen vollen Körper, der oft als sirupartig beschrieben wird. Seinen typischen Geschmack erhält es auch durch die ungewöhnliche Trocknungsmethode Giling Basah – das Nassschälen.

Anbau, Verarbeitung

Während die meisten Kaffeesorten nach der Anbauregion oder dem Land benannt sind, aus dem sie stammen, ist Mandheling-Kaffee nach den Menschen in Mandheling benannt, die die Kaffeebohnen traditionell angebaut und verarbeitet haben. Seinen Namen erhielt es aufgrund eines Sprachfehlers zwischen einem Anwohner und einem japanischen Soldaten. So ist Mandheling eine Kaffeesorte, die in Pandang, einem kleinen Inselteil Indonesiens, in der Nähe des Kaffeeviertels von Sumatra, angebaut wird. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Kaffeepflanzen auf diese Insel importiert, um das Monopol anderer Länder im Kaffeeanbau zu brechen. Sie wächst in einer Höhe von 700 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Kaffee wird oft dunkel oder mitteldunkel geröstet, um den süßen Geschmack und die erdigen Eigenschaften des Kaffees hervorzuheben. Grüne Sumatra-Kaffeebohnen haben oft eine einzigartige asymmetrische Form und einen tiefen Aquamarinton. Kaffeekenner sind sich einig, dass ihr erdiger, scharfer und tiefer Charakter ein Nebenprodukt der botanischen Vielfalt dieser Bohnen ist. Obwohl die Kirschen trocken verarbeitet werden, wird eine Methode verwendet, bei der die getrockneten Kirschschalen in heißem Wasser gewaschen werden, was den Kaffeebohnen ein einheitlicheres Aussehen verleiht und wahrscheinlich zu einem milderen Geschmack beiträgt. Gleichzeitig weisen die Früchte durch die nicht standardmäßige Trocknungsmethode einen deutlich höheren Feuchtigkeitsgehalt auf.

Wie man es zubereitet

Sumatra-Kaffee wird oft von Menschen gesucht, die empfindlich auf sauren Kaffee reagieren. Um die geschmacksgebenden Kaffeeöle zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung eines Netzfilters anstelle eines Feinfilters. Das ist natürlich eine persönliche Präferenz. Alternativ können Sie sich auch an das Verhältnis von 17 Gramm Wasser zu 1 Gramm Kaffee halten und die Menge nach Ihrem Geschmack kombinieren.

In unserer Region ist Brasilien einer der gefragtesten und beliebtesten Kaffees, den wir Ihnen in den für ihn charakteristischen angenehmen Schokoladen- und Nusstönen anbieten.

Kaffeesorte: 100 % Arabica
Röstung: mittel
Verpackung: 50g / 220g / 1kg

Der größte Kaffeeproduzent der Welt ist Brasilien. Von dort stammt auch der Brazilia Santos NY, einer der beliebtesten Kaffeesorten unserer Region, den wir gerne genießen. Dieser 100 % Arabica hat einen niedrigen Säuregehalt. Durch die natürliche Trocknung der Kirschkörner und in der Sonne erhält es seinen angenehmen Geschmack in Nuss- und Schokoladentönen.

Geschmacksprofil

Die Sanftheit dieses brasilianischen Kaffees ist nahezu perfekt ausbalanciert. Langsames Trocknen verleiht den Früchten Süße, weshalb sie nach Milchschokolade, Nüssen und bei einigen Sorten nach süßen Zitrusfrüchten schmecken. Da es sich um reinen Arabica handelt, ist seine Crema dünn und gleichmäßig. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich gerne mehrmals am Tag einen Kaffee gönnen, könnte er aufgrund seiner mittleren bis vollen Intensität die richtige Wahl für Sie sein.

Anbau, Verarbeitung

Die Kaffeepflanzen und der gesamte Verarbeitungsprozess der typischen Kaffeebohnen von Brazilia Santos NY sind in Sao Paulo zu finden. Man würde erwarten, dass sich der Name Santos auf den Anbauort bezieht. Das Gegenteil ist jedoch der Fall. Santos ist der Hafen, von dem aus diese Kaffeebohnen in die ganze Welt exportiert werden. Sie werden in einer durchschnittlichen Höhe von etwa 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Jeder örtliche Kleinbauer hat seine eigenen Anbau- und Verarbeitungspraktiken, sodass der Geschmack des Kaffees von verschiedenen Farmen leicht variieren kann. Es gibt kein standardisiertes Verfahren. Trockentrocknung ist die Basis. Das heißt, die Kaffeebohnen bleiben in ihrer eigenen Frucht – in der Kirsche trocknen sie natürlich, langsam und in der Sonne. Dank dieses Prozesses dringt der süße Geschmack bis in die Früchte selbst vor. Die Kaffeebohnen sind von einer süßen, gallertartigen Substanz umgeben, die letztendlich den Geschmack des Kaffees deutlich verbessert. Für große Farmen hat diese Kaffeesorte keine Priorität, daher wird in Brasilia Santos NY nur eine bestimmte Menge angebaut. Generell orientiert sich Brasilien als größter Kaffeeproduzent der Welt eher an minderwertigem Arabica. Aber mit ihren geeigneten klimatischen Bedingungen und historischen Kenntnissen über Kaffee können sie verschiedene Kaffeesorten mit einem spezifischen Geschmack und Aroma herstellen.

Wie man es zubereitet

Der Grund, warum diese Kaffeesorte in unserem Land so beliebt ist, liegt an ihrem wunderbar milden Geschmack. Nicht jeder mag den starken Geschmack von Kaffee. Deshalb können Sie damit auch jemanden überraschen, der nicht jeden Tag Kaffee trinkt. Seine geschmackliche Ausgewogenheit ist die Grundlage für alle seine Liebhaber. Daraus lässt sich ein toller Espresso zubereiten: 7 Gramm gemahlener Kaffee auf 0,04 l Wasser. Falls Sie es zu einem gemütlichen Frühstück wie diesem genießen möchten: 17 Gramm Kaffee pro 0,25 l Wasser. Brazilia Santos NY eignet sich auch für alle, die ihrem Kaffee gerne Milch oder Zucker hinzufügen.

Der Preis wird ohne Hülle angezeigt.

Das Geheimnis des Ayurveda ist ein Geschenkset mit fünf losen Kräutertees im Glas mit Korken:

Namaste Chai: Ingwer, Kardamom, Koriander, Kurkuma, Nelken, Muskatnuss.

Kama Sutra: Zimt, Fenchel, Ingwer, Rosmarin, Minze, Kardamom, Johannisbrot, Damiana, Süßholz, Salbei, schwarzer Pfeffer, Nelken, Stechwinde.

Balsam für die Seele: Eukalyptus, Zitronengras, Apfel, Süßholz, Ringelblume.

Sechster Sinn: Orange, Zimt, Fenchel, Süßholz, Kardamom, Ingwer, Löwenzahn, Engelwurz, Nelken, Wacholder, Pfeffer.

Glückstee: Rooibos, Koriander, Zitronengras, Apfel, Kamille, Weide, Eisenkraut, Orange, Ingwer, Weißdorn, Zimt, Brombeere, Zitronenmelisse, Kardamom, Passionsfrucht, Kornblume, Malve, Aroma.

Maße: 155 × 35 × 80 mm. Teegewicht: 35 g

Enthält losen Tee im Glas mit Korken:

Super Day: Grüner Tee, Limettenschale, Ingwer, Zimt, Zitronenmyrte, Karottenstücke, Süßholzwurzel, natürliches Aroma.

Chamomile Heaven: Hagebuttenschalen, Orangenschale, Kamillenblüten, Zitronengras, Hibiskus, Minze, natürliches Aroma.

Lenon Party: Zitronengras, Hibiskus, grüne Minze, natürliches Aroma.

Happy Fruit: Apfelstücke, Hibiskus, Hagebuttenschalen, Holunder, Vanillestücke, natürliches Aroma.

Fruit Fairy: Apfelstücke, Karottenstücke, Karottenscheiben, Hagebuttenschalen, Sonnenblumenblüten, Zitronengras, kandierte Pfirsichstücke, natürliches Aroma.

Maße: 155 × 35 × 80 mm. Teegewicht: 35 g

Tee in der Dose in verschiedenen Geschmacksrichtungen 50g

Geschmacksrichtungen:

Waldfrüchte: Hibiskusflocken und Früchte: Himbeere, Apfelbeere, Weißdorn, Holunder, Schlehe und Eberesche,
Sunny Garden: Grüner Gunpowder-Tee mit Zitronenschale, Orangenschale, Ananas, Sonnenblumenblütenblättern, Ringelblumenblütenblättern oder,
Orange Dream: Earl Grey Tee mit Orangenschale

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Earl Grey Tee mit Zuckerherzen 50g in einer Pappschachtel mit Herzausschnitt oder in Kraftpapier. Der Tee selbst ist in 100 % kompostierbarer Folie verpackt.

Haltbarkeit: 12 Monate

Mindestbestellmenge: 100 Stück

Diese Cuvée von Cote des Roses zelebriert die Art de Vivre des Mittelmeers. Der sehr vielfältige Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das warme und windige Klima („halbtrockenes mediterranes Klima mit milden Winterschwankungen“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, kühl bleiben . Die Flasche ist einzigartig und hat einen rosenförmigen Boden, der von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen wurde. Es ist ein Wein, der wie ein Rosenstrauß angeboten wird!

Dieser Côte des Roses Rosé ist zart, blass und brillant mit bläulichen Reflexen, die sich mit der Zeit zu Orangetönen entwickeln. Die Nase bietet Aromen von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und roten Johannisbeeren. Blumige Töne von Rose und Zitrusfrüchten sowie Grapefruit runden die Palette ab. Der Abgang ist frisch mit fruchtigen Noten. Der Geschmack ist frisch, weich, mit großer aromatischer Nachhaltigkeit und feiner Ausgewogenheit.

Jahr: 2022
Volumen: 750 ml
Rebsorte: Grenache, Syrah und Cinsault
Alkoholgehalt: 13,0

Diese Cuvée von Cote des Roses zelebriert die Art de Vivre des Mittelmeers. Der sehr vielfältige Boden besteht im Wesentlichen aus hartem Kalkstein, Schieferböden, aber auch Kies, der von den Flüssen des Languedoc mitgebracht wird. Das warme und windige Klima („semiarides mediterranes Klima mit moderaten Winterschwankungen“) begünstigt die Reifung der Trauben und ihre gute Gesundheit, während sie dank der Höhenlage und der Wirkung des Meeres, das die hohen Sommertemperaturen mildert, kühl bleiben . Die Flasche ist einzigartig und hat einen rosenförmigen Boden, der von einem jungen Designer der Ecole Boulle entworfen wurde. Es ist ein Wein, der wie ein Rosenstrauß angeboten wird!

Diese Cuvée hat eine schöne helle Farbe mit goldenen Reflexen. Das Aroma entwickelt Aromen von Mango, Trockenfrüchten, Mandeln und Haselnüssen, sowie Zitrusnoten von Grapefruit und Orangenblüten. Am Gaumen bringt die Fassreifung das Aroma von Vanille, Zimt, frischer Butter und Gewürzen zum Vorschein. Der Abgang zeichnet sich durch Mineralität und gute Länge aus.

Jahr: 2024
Volumen: 750 ml
Rebsorte: Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,0

Mischung aus Destillat aus Pfirsichen der Sorte Fairhaven mit Zucker und natürlichem Aroma eines slowakischen Herstellers.

Zutaten: reines Pfirsichdestillat der Sorte Fairhaven, Zucker, natürliches Aroma

• Volumen: 0,5 l
• Alkohol 40%

Pfirsich Fairhaven
Hierbei handelt es sich um ein reines Pfirsichdestillat der Sorte Fairhaven von einem slowakischen Hersteller. Es handelt sich um eine weniger traditionelle Spirituose, die leicht süßlich ist und eine dezente Bitterkeit nach Pfirsichkernen aufweist. Wir empfehlen, diesen Pfirsichwein auf 16 - 18°C ​​zu kühlen.

Volumen: 0,5 l
Alkohol: 42,3 %

Praktische Verpackung, die Sie ganz nach Ihren Wünschen gestalten können. Die universelle ZINGI-Geschenkbox ist ideal für alle, die ihre eigene Verpackung aus unseren Produkten kreieren möchten. Dank ihrer stabilen Konstruktion, der praktischen Inneneinteilung und des klaren Designs eignet sie sich für alle 500-ml-Flaschen der ZINGI-Serie oder für eine Kombination mit weiteren Produkten. Die Box ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern schützt den Inhalt auch beim Transport und sorgt für eine repräsentative Präsentation beim Verschenken.

Optional: Papierhülle mit Ihrem eigenen Design.

Der klassische Emaillebecher mit dem ZINGI-Logo ist ein vielseitiges Accessoire für Zuhause, Büro und unterwegs. Er vereint minimalistisches Design, geringes Gewicht und traditionelles Material, das sich durch seine Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit bewährt hat. Geeignet für heiße und kalte Getränke. Produktmerkmale: Traditionelles Emaillematerial, geringes Gewicht und einfache Handhabung, strapazierfähige Oberfläche für den täglichen Gebrauch, weißer Boden mit schwarzem Rand und ZINGI-Logo, ideal für Tee, Kaffee, ZINGI-Getränke oder einfach für den täglichen Genuss.

Alkoholisches Weinmischgetränk Prosecco in der Dose mit eigenem Design – weiß/rosé (250 ml)

Biete deinen Kunden oder Gästen ein stilvolles und erfrischendes Prosecco in origineller Verpackung. Dieses alkoholische Weinmischgetränk überzeugt nicht nur mit seinem köstlichen Geschmack, sondern fällt auch durch dein individuelles Design sofort ins Auge.
Die perfekte Wahl für Firmenevents, Hochzeiten, Feiern oder als originelles Geschenk. Mit deinem eigenen Design auf der Dose präsentierst du dein Logo oder deine Marke auf eindrucksvolle Weise.

Produktparameter:

• Volumen: 250 ml

• Art: alkoholisches Weinmischgetränk Prosecco

• Alkoholgehalt: 10,5 % vol.

• Mindestabnahme: 240 Stück

• Bestellbar in Vielfachen von: 24 Stück (Verpackung – 24 Dosen auf einer Papierschale)

• Haltbarkeit: 2 Jahre

• Druck: eigenes vollfarbiges Design direkt auf der Dose

• Zutaten: trockenes Schaumwein, enthält Sulfite

• Für kleinere Bestellmengen kontaktieren Sie bitte unseren Vertriebsmitarbeiter

Biete deinen Kunden oder Gästen ein einzigartiges Erlebnis mit Prosecco, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit deinem individuellen Design!

In den Produkten von Natural Product finden Sie alles, was die Natur zu bieten hat, in flüssiger Form: ob als echtes Destillat, sorgfältig in unserer Brennerei destilliert oder zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert, wodurch es seine Reife und seinen unverwechselbaren Geschmack erlangt. Dieses Produkt richtet sich vor allem an echte Kenner und Liebhaber hochwertiger Destillate. Wir bieten dieses einzigartige Produkt auch in hölzernen Geschenkboxen für verschiedene Anlässe und Feiern für Menschen an, die beim Alkoholkonsum nur auf höchste Qualität Wert legen.

Ein echtes Fruchtdestillat, von A bis Z in unserer Brennerei hergestellt. Hochwertige Früchte werden zu Kwas verarbeitet. Ein sorgfältig überwachter Gärungsprozess vom Beginn der üppigen Gärung bis zur endgültigen Gärung in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 20 Grad Celsius. Der Kwas wird mit einem Enzym angereichert, um seine Ausbeute und Qualität zu steigern, anschließend in erstklassigen Destillationsanlagen destilliert und mindestens ein Jahr lang gereift. Unser Destillat hat einen langen Weg zurückgelegt, um in dieses außergewöhnliche Produkt abgefüllt zu werden.

Inhalt: 500 ml

Absolute Qualität. Das Beste, was wir für unsere geschätzten Kunden herstellen können. Ohne Diskussionen und Kompromisse, und das in einer neuen, edlen Verpackung. Wir produzieren exklusive Destillate höchster Qualität aus Früchten und Mandeln. Wir bringen dieses Juwel nicht nur auf den slowakischen, sondern auch auf den europäischen Markt. Wir lassen die Destillate mindestens zwei Jahre reifen.

Abschließend wünschen wir Ihnen viel Freude und Lebensfreude, die Sie mit diesem Produkt selbst genießen werden.

Inhalt: 500 ml